Tag Archives: шоколад

Шоколадов кекс с тиква

Лакомство или номер? Ако домът Ви ухае на приказен шоколадов кекс с тиква, две мнения няма – лакомство. Преди да сложите своя Хелоуин костюм за нощта на чудесата, отделете един час и пригответе този ароматен сладкиш с кралицата на есента, тиквата. Подобни невероятни рецепти може да намерите в Nahrani.me

Необходими продукти:

  • 250 гр. брашно
  • 2 ч.л. канела
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 2 с.л. какао
  • 100 гр. захар
  • 130гр. пудра захар
  • 125 гр. меко масло
  • 3 броя яйца
  • 300 гр. тиква (настъргана на едро ренде)

Техника на приготвяне:

Първо правило – винаги първо сухите съставки. Смесете добре брашното, какаото, канелата и бакпулвера в подходяща купа. Към тях прибавете разбитите до пухкав крем жълтъци, масло и захар. В друга купа разбийте белтъците с пудра захар, до получаването на крем в твърди връхчета. Внимателно смесете белтъчения крем с готовата смес. Бъдете особено прецизни, за да получите пухкава смес, пълна с въздух и готова да поеме настърганата на ренде тиква. Тук Ви е нужна шпатула, а не миксер. Иначе ще загубите въздуха, който сте вкарали в сместа.

В подходяща форма поставете хартия за печене и изсипете шоколадовия кекс с тиква. Печете в предварително загрята на 200° фурна. Ще отнеме около 60 минути.

Изчакайте кекса да изстине и поръсете с пудра захар, аранжирайте с канелени шушулки или малки резени леко сварена тиква, богато обвити в карамел.